当动物是草饲,野生或未加工时,肉类消费的风险是否会下降?

编辑1编辑1 2019-04-13 娱乐八卦 喜欢 ()

2018年的一项研究发现,当人们每天食用含有3盎司红肉的地中海式饮食时,他们仍然会降低患心脏病的总体风险。需要注意的是:红肉必须是未经加工的。

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由于世界卫生组织将癌症与加工肉类联系起来,因此不含硝酸盐或亚硝酸盐的热狗,香肠和熟食肉的选择性增加。相反,许多制造商使用芹菜汁(一种天然替代品)代替。然而,科学家们指出,目前尚不清楚天然形式是否比人工选择更好 - 特别是因为硝酸盐在高温下加热并形成亚硝胺时会发生主要风险。

野生动物的选择(如麋鹿或水牛)更瘦,草饲红肉可能含有较高的ω-3脂肪酸和较低的饱和脂肪。从营养密度的角度来看,它们可能是更好的选择,但仍然站在四条腿上。

多少是太多了?

使用红肉和加工肉类,每周服用的食物越多,患癌症的风险就越大。因此,如果你喜欢你的肉,那就是以有限的容量为目标进行野生或草饲,并尽可能减少加工过的肉类消费。

Impossible Foods创造了一种以植物为基础的汉堡,它会流血

2018年7月13日06:20

尽可能选择基于工厂的选项。

最近的哈佛大学研究表明,用更高质量的植物蛋白(如豆类,大豆和坚果)取代红肉可以降低患心脏病的风险因素。

但是人们仍然喜欢他们的汉堡 - 现在初创公司已经为他们提供了一些选择,让他们看到他们渴望的外观,气味和味道,而没有与之相关的动物。这是朝着正确方向迈出的一步,但产品仍然是新的,很可能需要数年和研究才能了解它们将如何影响我们国家的健康。有一件事是清楚的 - 多项研究表明,少吃肉,更多的植物可能会导致我们的环境显着改善。

美国人可能永远不会完全放弃他们的肉食习惯,但研究指出,即使是微小的变化也可能导致更长的寿命。你仍然可以有培根,但试着限制它偶尔放纵。

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